Das Herzstück der Würzebelüftung bildet eine 3-dimensionale Lösungsdatenbank. Sie steuert den gemäß Sollwert, Würzedruck- und geschwindigkeit erforderlichen Luftdurchsatz. In einem speziell für die Belüftung von Würze entwickelten statischen Mischer erfolgt die gezielte Lösung des einzubringenden Luftsauerstoffes. Die Lösungsstrecke ist dabei auf die Mischerlänge begrenzt, d.h. es gibt praktisch keine Nachlösung im anschließenden Rohrsystem. Eine in das Verfahren einbezogene Produktfalle verhindert das Eindringen von Würze in das Luftsystem.

 

Design

  • Auf einem kompakten Grundrahmen vormontierte und funktionsgetestete Aggregate 
  • Verwendung der VARIVENT® Komponenten für höchsten hygienischen Standard und beste Reinigungsfähigkeit 
  • Einzelaggregate ohne Schweiß- und Schneidarbeiten aufrüstbar von der einfachsten bis zur leistungsfähigsten Ausführung
  • Leistungsanpassung durch Austausch von Teilen mit lösbaren Verbindungen innerhalb der Nennweiten DN 50 - DN 125

Alternative I

  • ohne nachgeschaltetes Druckhalteventil bei Würzedruck ≥ 1,5 bar Ü

Alternative II

  • mit nachgeschaltetem Druckhalteventil zur Erreichung eines Mindestdruckes
    von 1,5 bar Ü.

Technische Daten:

  • Baugrößen (Würzeleitung): DN 50 bis DN 162 (6“)
  • Strömungsgeschwindigkeit Würze: 1,0 - 2,5 m/s
  • Würzedruck: max. 5,0 bar
  • Druckverlust Würzeleitung: < 1,0 bar
  • Sauerstoffkonzentration: 5 bis 12 mg O2 / l
  • Sterilluftdruck: 6,0 bis 8,0 bar Ü
  • Durchsatz: bis zu 1.900 hl / h